הסיפור של בולט מתחיל בשנת 1816 כאשר אוגוסטוס בולט מהגר לארה"ב מצרפת ומתיישב בניו אורלינס. ב 1841 עובר בולט לאינדיאנה שם פותח בית מרזח ומתחיל לייצר ויסקי בכמויות קטנות. שמו הולך לפניו והוויסקי אותו הוא מייצר הופך למוצר מבוקש של כל אותם מתיישבים קשוחים ומכוספסים של אותם הימים. אך ההצלחה נקטעה ביום אחד בשנת 1860 כאשר אוגוסטוס העמיס על רפסודה מספר חביות ויסקי על מנת לשנע אותן לניו אורלינס. אוגוסטוס יצא לדרכו ומאז נעלמו עיקבותיו וכך המותג המפורסם הזה נעלם מהשוק. שנה לאחר העלמותו פרצה מלחמת האזרחים והמותג נעלם לחלוטין. למעלה ממאה שנים מאוחר יותר החליט הנכד לשושלת בוליט שהגיע הזמן להחזיר את המותג. בשנת 1987 טום בולט עו"ד מצליח ובוגר מילחמת ויאטנם החליט לעשות שינוי בקריירה שלו ולהקדיש את זמנו למותג המשפחתי. וכך עשה. בשנת 1987 בעזרת מתכון של אוגוסטוס שעבר במשפחה משיק טום את הוויסקי בולט. אלה היו שנים שהבורבון עדיין היה האח הסורר של הוויסקי הסקוטי ולא כל כך פופולארי אבל טום לא ויתר. לאט לאט ביסס הבורבון את מעמדו בקרב חובבי הוויסקי. אחת מהנקודות המיחדות את הוויסקי הוא השימוש הגבוה בשיפון מה שמעניק לוויסקי אופי שונה ומיוחד משאר הבורבונים. בשנת 2002 נרכש המותג ע"י דיאג'ו תאגיד האלכוהול הגדול בעולם מה שתרם רבות לצמיחה שלו ברחבי העולם.

לבורבון מספר מותגים כאשר שניים מהם מיובאים לארץ

BULLEIT BOURBON

מותג הדגל שלהם. בורבון עשיר ועוצמתי. 28 אחוז שיפון 68 תירס 6 שעורה. אחוז שיפון גהרבה מעבר לרגיל. תוספת השיפון מתבלת את הוויסקי ומוסיפה לו אופי מעט שונה מהבורבונים המוכרים. מיושן בין 5 ל 8 שנים

BULLEIT RYE

מותג שהושק בשנת 2011. הוויסקי עשוי מ 95 אחוז שיפון ו 5 אחוז שעורה. וויסקי שאומץ בחום על ידי קהילת הברמנים בעולם כבסיס נפלא לקוקטיילים. מיושן בין 4 ל 6 שנים בחביות חדשות וחרוכות