example
 
example
example

INDIA PALE ALE CASK FINISH

example
הוויסקי הראשון בסדרה נולד למעשה כבר בשנת 2012. השנה בה בריאן קינסמן, המאסטר בלנדר במזקקת גלנפידיך החליט לנסות וליישן את המאלט בחביות עץ אלון בהן יושנה בירה. הרעיון היה לתת לוויסקי סיומת שונה ומיוחדת. לצורך כך חברו במזקקה לאדון Seb Jones, יצרן בירה ידוע ומוערך מאיזור הספייסייד.

"המאלט שמגדיר מחדש את ספר החוקים..."

בשלב הראשון של הפרוייקט בושלו מספר סוגים שונים של בירה על מנת להבין מהי הבירה המתאימה ביותר למשימה. לאחר ניסיונות רבים הוחלט ללכת על בירת אייל IPA המאופיינת בשימוש רב בכשות המעניק לבירה את אופייה המריר. את הבירה איכסנו בחביות עץ אלון (בורבון) לתקופה של ארבעה שבועות על מנת לאפשר לעץ לספוג את הבירה. לאחר שרוקנו את החביות - מילאו אותן שוב רק הפעם בוויסקי שכבר יושן. הוויסקי נכנס לחבית לתקופה נוספת של 12 שבועות (Finish). 

   לחץ על השרטוט להגדלה        

example

השילוב המיוחד והמאתגר הזה הוא ההוכחה כי לעיתים אחד ועוד אחד שווה הרבה יותר משתיים. הוויסקי שלפניכם הוא ויסקי מורכב אשר שומר על טביעת האצבע והאופי של מזקקת גלנפידיך לצד טוויסט מרענן של כשות המגיע מהבירה.

 
example
example

XX PROJECT

example

בתעשיית הוויסקי לכל מזקקה יש מאסטר בלנדר אחד אשר הוא זה שבוחר את החביות אותן יש לערבב ולבקבק. הפעם החליט בריאן קינסמן לחשוב מחוץ לקופסא ולייצור ויסקי בעזרת עשרים מאסטר בלנדרים שונים. לצורך כך הזמינו למזקקה עשרים מומחי ויסקי מרחבי העולם ונתנו להם גישה חופשית למרתפי המזקקה. 

"עשרים מוחות - ויסקי אחד..."

איש מהמוזמנים לא ידע מה מטרת הפרוייקט. הכל התנהל תחת מעטה סודיות. על כל אחד מהמוזמנים היה לבחור את החבית האהובה עליו ביותר מבלי שידע מה מטרת העיניין. לאחר תהליך ארוך ומייגע, בחר כל אחד מהמוזמנים את החבית המועדפת עליו. כל אחד והטעם שלו. מגוון החביות היה רב החל מחביות שרי עתיקות דרך חביות פורט ועד לחביות בורבון חדשות ומשומשות. כל חבית והאופי המיוחד שלה. 

      לחץ על השרטוט להגדלה

example

דוגמיות מכל עשרים החביות השונות נשלחו למשרדו של בריאן קינסמן המאסטר בלנדר. בעזרת עשרים החביות שנבחרו עירבב המאסטר בלנדר של גלנפידיך ויסקי חדש ושונה. מפגש של עשרים מוחות, עשרים אנשים ועשרים טעמים בבקבוק ויסקי אחד. ויסקי מסקרן עם אישיות מורכבת - ולא בכדי...   

 

GLENFIDDICH - THE ORIGINAL

הסדרה החדשה אמנם עוסקת בחדשנות ובחשיבה מחוץ לקופסא אך אם בודקים מעט בהיסטוריה של מזקקת גלנפידיך מגלים שחדשנות זה לא משהו חדש עבורה. לאורך השנים הצליחה מזקקת גלנפידיך לשמור על המסורת אבל במקביל גם לחדש ולגוון. משימה לא קלה בכלל. אחת הדוגמאות לחדשנות של מזקקת גלנפידיך לוקחת אותנו לשנת 1963 כאשר החליטו במזקקה לשווק את המאלט שלהם מחוץ לגבולות סקוטלנד. 

example

המאלט הראשון

בשנות השישים של המאה העשרים כולם שתו בלנדד. מאלטים שימשו אך ורק כמרכיב בבלנדים ואיש לא העלה על דעתו כי חובבי הוויסקי באשר הם ישתו סינגל מאלט ולא בלנדד למעט כמה אנשי ויסקי משוגעים. אחד מהמשוגעים הללו היה סנדי גרנט גורדון, נכדו הרחוק של ויליאם גרנט, האיש שהקים את מזקקת גלנפידיך. בשנת 1963 החליט גורדון כי הגיע הזמן שהעולם יהנה מהסינגל מאלט שלו. באותם הימים זה ניראה היה הזוי אבל מסתבר שגורדון ידע על מה הוא מדבר.

למעלה משלוש עשרה מיליון בקבוקי גלנפידיך הנמכרים כיום בשנה מוכיחים כי המאלט הוא אכן מוצר נפלא אשר זקוק הה רק למשוגע אחד שיוציא אותו מהבלנדד.

כמחווה למאלט הראשון שיצא את גבולות סקוטלנד, השיקו במזקקה את המותג Glenfiddich - The Original. סידרה מוגבלת של ויסקי שעורבב בהשראת המתכון המקורי של המאלט שיצא לשוק בשנת 1963. את הוויסקי המיוחד הזה תוכלו לטעום בסדרת האירועים הקרובים...

example